kimamaclubシソふりかけ（20g）【kimamaclub】【鶯宿梅】【天日湖塩】【60年自然栽培梅】【3年熟成ちりめんジソ】【熱中症対策】

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＼60年以上自然栽培の貴重な梅と梅を漬けたシソを一切の機械を使わず天日乾燥させて作った究極のシソふりかけ／

原材料は日本の在来品である鶯宿梅（おうしゅくばい）と自家生産したちりめんジソ。どちらも農薬は一切使用しておりません。海水を天日乾燥させて熟成させた天日乾燥塩だけを原料に、漬ける前にしっかり洗い家庭で漬けるように全てを手作業で作った梅干しです。

天日乾燥塩で塩漬け後、3年間樽の中で熟成させ、自家製産したちりめんじそで本漬けしました。農薬や化学肥料、有機肥料等も入れずに育てた大切なシソのパワーを全て食べていただけたら嬉しいです。また、麹パウダーを入れることで発酵パワーをプラスしています。

【徳重紅梅園の命の梅干しとは？】
鶯宿梅は、柔らかい食感の南高梅に比べしっかりとした食感が特徴です。余計なモノを一切含まない自然本来の味です。品種改良されていないため下記のような特徴があります。

・日焼け肌で果肉が厚い
・鉄分が多いためシソ漬けしても鮮やかな紅色に染まらない
・在来品種で自然栽培のため収穫量が少ない

しかしながら、その無骨な外見とは違い有効成分を豊富に含んだ素晴らしい品種でもあります。徳重紅梅園では40年以上の歳月を掛けて無農薬・有機肥料だけで鶯宿梅の栽培を続けてきました。60年自然栽培の梅畑の土は毎日たくさんの方が作業しているにも関わらず、2mの棒がす～っと入るほど柔らかいのです。土に何も入れないからこそ土壌細菌が豊かであることをご理解いただけるかと思います♪

生きた土で育ち、先祖伝来の製法で漬けられた鶯宿梅の梅干しには全国標準値を大きく上回る成分が含まれています。成分分析を依頼した日本食品センターの検査担当官の方が驚いて再検査をするほどの結果でした！

全国標準値と比較すると、ビタミンA・カロテンは23倍、鉄分は9.9倍、ビタミンB2・E、葉酸は5倍、亜鉛は3.2倍、それに対し食塩相当量やナトリウムは半分の数値です。

【おすすめのお召し上がり方】
シソふりかけを使った和え物やパスタ、サラダや炒めものなどもお楽しみいただきたいです♪自然な物だけで作った本物のシソふりかけ。是非、この機会に無添加のシソふりかけを食べてみて下さい。また、熱中症対策や外出先でのミネラル補給にぴったりです！！

【原材料】
シソ（宮崎県産）、ごま（国内製造）、天日湖塩（モンゴル）、麹パウダー（熊本県産）

【内容量】25g

【保存方法】
開分後は冷蔵にて保存してください。